柠檬蘑菇 自制西餐开胃菜

　　新鲜的口蘑配上柠檬，一道口感极为奇妙的菜。一股东南亚的气息随之而来，它不单是健康低脂的减肥食品，还可以成为大家招待朋友的一道异国风味菜。蘑菇的优质植物蛋白，再加上柠檬富含的维生素C，不管从味道还是营养方面来说，它都能兼顾。此菜做法非常简单迅速，很适合初学者。

　　原料：

　　新鲜口蘑400克
　　大蒜2瓣（切碎）
　　柠檬1个
　　黄油1勺
　　法香碎50克
　　黑胡椒碎少许
　　盐少许

　　制作：

　　1、先将口蘑洗净，然后在盐水中浸泡5分钟，彻底消毒。然后把蘑菇平均切成4瓣，待用。

　　2、起锅化开黄油，下入蒜碎，炒香后放入蘑菇，然后将柠檬切成两半，将柠檬汁挤入锅中，翻炒3分钟。

　　3、最后加入黑胡椒碎、少许盐、法香碎，搅拌均匀，即可。

　　注意：法香碎可以用芹菜叶碎、薄荷叶碎、罗勒叶碎代替。也可将柠檬皮切成细丝来进行装饰，及调味。此菜也可放凉后食用，味道更加。