法餐的用餐礼仪有哪些

　　法国菜号称西餐中最高贵的菜系，很多人在吃法餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪也是为了让整个用餐过程变得更顺利，大可不必为此影响你的用餐情绪。

　　用餐要注意的细节太多了，但其实大部分也是日常的礼仪，切记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。下面是几样用餐过程的细节，大家可以用来参考：

    1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。 

    2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。 

    3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。 

    4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。 

    5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。 

    6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。 

    7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

　　总之，我觉得掌握最基本的礼貌才是最重要的。比如：答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，切记事事拿不定主意，不要说“随便”这样只会给同桌的朋友添加麻烦。