自制法式的奶油奶酪蘑菇烤生蚝

　　生蚝，也叫牡蛎，英文名(Oyster)，含丰富的荷尔蒙和锌。营养丰富，特别是对男性，有很好的滋补功效。不可否认生吃是生蚝最好的食用方法。但如果食用了污染较严重的地方生产的生蚝，还可能引发肠胃炎，甚至中毒。做熟了的生蚝就完全不会有问题，为了健康，建议大家还是尽量吃做熟的生蚝。现在市面上很流行吃烤生蚝，而且有很多种类的烤生蚝，现在我来给大家介绍一款法式奶酪蘑菇烤生蚝。

　　原料：

　　生蚝　　4只
    蘑菇　　2个
    奶酪粉　80克
    鲜奶油　80克
    法香　　少许（切碎）

　　制作：
    
　　1、生蚝刷洗干净，小锅水煮3分钟，捞出去掉壳，将肉切成两半。
    
　　2、蘑菇切成小丁，和生蚝一起加奶油、奶酪粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
    
　　3、将腌好的生蚝蘑菇放进生蚝的壳中，再撒上一层奶酪粉，和少许法香碎。
    
　　4、烤箱加热至200度，烤15分钟，取出，即可。

　　注意：

　　撬生蚝不要用蛮力，小心伤到手。需要一把厚一点的小刀，不用太锋利。将生蚝平压手心下，用刀尖从生蚝的小端插进去一点用力一撬，蚝壳即开成两半。