DIY韩式经典美味石锅拌饭

　　在所有韩国料理中，石锅拌饭无疑是其中最实惠的一道菜，大部分人吃韩餐都会点它。有人说“为了使剩下的饭菜更好吃，所以韩国就想出了这么个办法，把菜和饭混在一起，后来就发展成了今天的石锅拌饭”。这真是一个很聪明的办法，用热的发烫的来保持饭菜的温度，一直到吃完，饭的温度也会很可口。

　　原料：
　　
　　米饭　　　　　300克
　　豆芽　　　　　适量
　　菠菜　　　　　适量
　　胡萝卜　　　　适量
　　金针菇　　　　适量
　　鲜香菇　　　　适量
　　干海苔　　　　适量
　　鸡蛋　　　　　一个
　　熟芝麻　　　　少许
　　姜碎　　　　　少许
　　蒜碎　　　　　少许
　　葱碎　　　　　少许
　　食用油　　　　少许
　　香油　　　　　少许
　　盐　　　　　　少许

　　制作：

　　1、先将所有蔬菜洗净，沥干。然后胡萝卜去皮切成丝，鲜香菇切成丝，干海苔切成丝。

　　2、将所有蔬菜，在热水中焯熟。控干水份，然后用香油和盐拌匀，待用。

　　3、起锅烧热少许油，把鸡蛋单面煎熟。取出待用。

　　4、锅中留底油，把姜、蒜爆香。然后倒入腌好的所有蔬菜，翻炒均匀，取出待用。

　　5、将石锅烧热，底部抹少许香油，锅完全热后，香油会冒起少许清烟，这时放入米饭，然后放入菜、海苔丝、熟芝麻，均匀的铺开。最上面放上煎好的鸡蛋，即可起锅。

　　小贴士：如果家里没有石锅，可以用咱们常见的沙锅代替。底部也一定要抹一层香油，目的是防止粘锅，也能增添饭的香味。蔬菜可以随意搭配就地取材。吃的时候要拌着韩式甜辣酱吃，才更正宗。